Моющие средства из линейки профессиональных, в отличие от бытовых, представляют собой концентраты веществ, нацеленных на определенного типа загрязнения. Эти концентраты должны хорошо совмещаться с применяемым совместно с ними оборудованием, а также не представлять опасности для людей и окружающей среды.
СанПин определяет точные требования к процессу уборки, мойки оборудования и посуды. На предприятиях сферы HoReCa ошибки и просчеты в применении профессиональных средств для уборки и мытья посуды могут обойтись владельцам очень дорого, а вред здоровью вообще невозможно пересчитать в денежном эквиваленте. Поэтому соблюдение санитарно-гигиенических норм - основная задача заведений сферы гостеприимства, а чистота - их визитная карточка.
Источник: Пресс-служба компании "Русуборка"
Материалы по теме: Тем, кто не любит уборку